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水晶皮冻(5/8)
猪皮加水，大葱，姜，大料，2勺料酒煮20分钟左右
捞出猪皮，把多余的油脂去掉，皮上的毛清除干净
用水冲洗干净沥干水分
切细条放入锅中
加1000毫升清水，适量盐大火煮开后转小火煮1小时左右
倒入小盆里放冰箱冷藏
冷藏2小时左右从盒中取出
切片摆入盘中即可