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土豆豆腐包子(11/12)
土豆，豆腐切丁，粉条也切碎备用
切好的食材里在放葱花，香菜末，再倒入花椒粉，生抽老抽，盐，鸡精，辣椒面
起锅热油，油热后浇在食材上，搅拌均匀备用
300克面粉，3克酵母粉，3克白糖促进发酵
用160克温水和面搅拌成棉絮状，在和成光滑的面团，盖保鲜膜至温暖地方醒面15分钟左右
醒好的面，取出，揉面排气搓成长条
用刮板切成等份的小剂子
在逐个擀成包包子的面片（中间厚，两边薄一点）
全部擀好后，将拌好的馅料包进去～
案板上撒干面粉，包好的包子放在面粉上，防止粘连
包子全部包好后就可以直接放在锅里，开火，随着锅里的水温增高，包子也就再次醒发了，上汽后在蒸18分钟，关火再焖2分钟
好啦！来吃吧！