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15分钟早餐机烤蛋糕/三明治机烤蛋糕(2/4)
蛋黄蛋清分离,蛋黄加玉米油、牛奶、低筋面粉,每次搅匀后再加下一样,面粉分几次加,搅匀到酸奶一样的粘稠度就可以。
打发蛋清,加几滴白醋,先低速打到蛋清变成白泡,然后分三次加白糖进去高速打发(实测普通白糖也可以)
蛋黄糊倒入蛋白里,翻拌完全
面糊倒入早餐机,尽量倒满,烤15分钟,成品表层是酥酥的味道,中间是戚风蛋糕那种松软的口感。