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乌兹别克手抓牛肉饭(4/10)
米洗净，泡着，水少放点
牛腩切小块，洗净备用
洋葱，胡萝卜，大蒜，小辣椒备用
热锅，冷油，炒洋葱，炒到焦色，要有耐心
再放牛腩炒3分钟，再放胡萝卜炒3分钟
倒入开水700ml，加孜然，盐，胡椒，百香叶，放入大蒜，辣椒，小火35分钟
然后把大蒜，辣椒取出
把米取水放入，撒一点辣椒粉，菜蔬粒，先平铺，小火10分钟，然后将米隆到中间，再把大蒜，辣椒放回去，盖盖子，焖35分钟
拿毛巾盖住，以防蒸汽外漏
好吃的乌兹别克手抓饭就做好了