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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 雪花面包(7/10)
备齐主要的食材，温度低把面包粉和鸡蛋油，先在室温下放一会这样利于面包发酵。
把鸡蛋温水盐都放进面包机内，先搅打融合，加面包粉和酵母粉，设置揉面20分钟。可以直接在面包桶里发酵。
面团发酵2倍大小，就发酵好了取出来放案板上揉搓排气
切个小面团加上红曲粉直接揉光就行了。记得密封哈，不然面皮会干燥。
这几团面已经揉光了，可以继续做下一步了。
把这几个面团都擀成一个厚厚的饼。
擀好的厚饼重叠在一起如同图片一样。
用快刀切成均等的16份，向外卷起来，2个捏合在一起收起来。
烤盘铺油纸，把面包胚放入烤盘里发酵到2倍大小即可。撒上干粉，烤盘放烤箱中层。烤箱先预热，设置烤箱上下火160度25分钟。
由于烤箱的功率不同，本食谱的温度作为参考。