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冰糖葫芦(1/5)
草莓一切二，香蕉切小段，准备一碗清水放在灶边备用。
小锅中加入4汤匙（60ml）糖，2汤匙（30ml）水，不要搅拌，轻轻晃动锅让锅底铺到水。
加热小锅，锅中糖水融合出现大泡，大泡变为密集小泡时关火（用筷子在锅中蘸一点糖，迅速侵入旁边的冷水碗中，拿出筷子，尝筷子尖的糖变脆了即说明糖已经熬好，可以关火。如果从冷水拿出，尝筷子尖的糖还是稀软则可以继续小火加热后再测试）。
熬好糖关火，或保持最小火，锅倾斜，拿着水果签迅速在锅中滚一圈，放在硅油纸上。
冷却以后可轻松取下。