将鸡蛋和糖倒入盆里，用手动打蛋器或者筷子搅散，使糖融化，.倒入牛奶搅拌均匀。
把面粉过筛进去，搅拌均匀，然后用面粉筛过筛一遍，以免里面有面疙瘩没弄开会塞住裱花袋的出口，拌好的面糊比较稀
把红甜菜粉用一点点水溶解后，再勺入两匙蛋糕糊，搅拌均匀。
把两种颜色的面糊倒入裱花袋里，扎紧袋口，再用剪刀剪一个小小的口子。切记！一定要小口，口太大的话，挤出来的面糊就粗线条，不好看的。
右手拿起裱花袋，往锅中挤上一圈一圈的图案，互相重叠，没有规则，随意挤。因为要写福字，预留 一定的位置，挤4个小圆圈，挤完原色的面糊，再挤红色的面糊写上福字。
大概煎十来秒，翻面再煎一下，不同锅具和火力，煎的时间会有所不同。因为面糊很细，所以很容易熟，煎的时间很短。趁热卷起来。继续在锅中煎一煎定型，如果还没定型拿出来的话很容易软下来，变形。
为了 有更酥脆的口感，可以用烤箱150度烘烤10分钟左右。 留意上述情况哦。
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