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凉拌鸡胸肉(1/4)
1.鸡胸肉切成1cm左右的厚片，裹上玉米淀粉，用擀面杖或敲肉锤敲成薄片。
2.水烧开后依次下入鸡胸肉片，一片一片放，防止粘在一起，大火煮1分钟左右就可以捞出来了
调凉拌汁：蒜末，小米辣，1勺辣椒面，1勺白芝麻，1勺孜然粉，热油泼上去，1勺生抽，半上老抽，1勺蚝油，1勺白糖。浇到鸡胸肉上
放香菜抓拌均匀，也可以加入洋葱，味道更丰富