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素什锦(8/10)
腐竹提前一天泡好。
青菜都处理干净。
菜花、
黄瓜切段
花生提前一晚上泡好。煮熟。放凉备用。
菜煮熟后立马捞出放流动的凉水里、变凉后一定要把水分沥干~
起锅烧油、凉油放青红两种花椒。炸一些花椒油
碗里放白糖+盐+鸡精+香油。淋上热油。
放入凉菜里，最后淋上点香油。拌均匀
对了，还可以切上一丢丢洋葱丝、特别提味。