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家常干炸蘑菇(1/9)
自己在家做，蘑菇还是要洗的
洗后晾干水份或用厨房用纸吸水
撕成条，不要太小
3个鸡蛋，胡椒粉，盐，一大勺玉米淀粉
搅拌均匀，不要太稠，加入少许食用油，继续搅拌
蛋液里放入蘑菇，双面沾抹均匀
油锅中炸到定型
可以复炸一次，也可以一次到位
出锅了，因为之前加了胡椒粉和盐，所以即使不撒孜然也一样好吃有味道