韭菜炒海肠(
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海肠清洗干净。
剪掉两端头，去内脏。
焯水，水开后关火焯，五秒左右，一定要速度。
韭菜清洗切段，
锅内油热下姜丝爆锅，先下韭菜，酱油蚝油盐快速放入翻炒，快出锅时最后加入焯好的海肠翻炒一下出锅。
