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详细配料速成酸包菜可做新疆炒米粉(14/15)
包菜半开洗净。
切成大块。
准备15克泡菜盐加入适量纯净水。。
将切好的包菜放入盐水，浸泡15-20分钟。
烧一锅开水。
将腌好的泡菜沥干。
放入开水焯20秒。
30克白糖和50克泡菜盐混合。
将焯好的包菜挤去水分。
放入糖盐混合物。
抓拌均匀，倒入白醋。
放入切好的蒜片和剁椒。
搅拌均匀。
保鲜盒密封冷藏。
过夜即可食用。