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自制麻辣冷皮(2/7)
准备好绿豆凉粉。
按粉1比水6的比例稀释一下。倒入砂锅小火煮致粘稠状态关火。
倒入玻璃容器中，自然放凉后，放入冰箱冷藏一个小时。
冷藏好后扣出在菜板上。
开始调汁，放糖、陈醋、盐、香油、麻油、鸡精、耗油、花生碎、酱油、老干妈辣椒油。
调好的麻辣汁。
改刀切条，浇上麻辣汁后，美食完成。