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清炒矮脚黄(1/5)
这个就是矮脚黄，感觉像大号的上海青，吃起来口感清脆爽口；
买来的矮脚黄叶子掰好洗净控干水分。像这种有梗子的青菜一定要一片一片叶子掰开仔细清洗，每个叶子连接处都会有灰尘
锅内烧热油，将干辣椒段和葱段丢进去炸香，可以先炸干辣椒，然后再放葱段（葱段糊的快）
干辣椒和葱炸出香味之后把矮脚黄丢进去翻炒；
炒到叶子变软加点盐和生抽调味就可以出锅了；