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普宁豆酱蒸黄鱼(1/1)
1.两条黄鱼除鳞除内脏,用厨房纸巾吸干水份,摆放在盘子里。 2. 放一些生姜丝葱段在鱼肚子里,鱼身表面也铺满生姜葱段,淋上料酒,上锅蒸6分钟。 3.蒸好取出,把生姜葱段挑走,盘子里的蒸汽水倒掉,在鱼身上铺满黄豆酱,我觉得黄豆酱够咸,所以我没加盐,如果口味重的可以先洒一点盐在鱼身上再铺黄豆酱,上锅蒸4分钟。 4.取出后再淋上一大勺热花生油。