1.两条黄鱼除鳞除内脏，用厨房纸巾吸干水份，摆放在盘子里。 2. 放一些生姜丝葱段在鱼肚子里，鱼身表面也铺满生姜葱段，淋上料酒，上锅蒸6分钟。 3.蒸好取出，把生姜葱段挑走，盘子里的蒸汽水倒掉，在鱼身上铺满黄豆酱，我觉得黄豆酱够咸，所以我没加盐，如果口味重的可以先洒一点盐在鱼身上再铺黄豆酱，上锅蒸4分钟。 4.取出后再淋上一大勺热花生油。