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青椒肉丝(7/9)
青椒洗净，切丝
肉，切丝
准备好姜片、蒜片
肉清水洗一遍，去血水，然后加入蛋清1个、料酒1勺、淀粉1勺、味极鲜1勺、一勺胡椒粉 抓匀
热油，放入肉丝，炒至变色，加点老抽提色，盛出备用
锅中热油，放入姜、蒜爆香，倒入青椒，加半勺子盐，去生
翻炒均匀后加肉丝，加入1勺味极鲜、一勺鸡精调味，大火翻炒均匀
留少量汁
装盘，就可以吧唧吧唧了