热锅冷油，肉末翻炒，加入料酒，炒至肉末变色(我经常会直接用料油炒肉末，因为肉里有油脂，炒出来不影响口感，建议用这种方法，减少油脂摄入）
放入姜蒜末（减少了由高温炒制带来的有害物质，建议不用热油爆香姜蒜末）
加入豪吉麻辣川香汁(可以根据自己的口味选择适合的量)
加入适量清水煮开后，放入切好块并用清水浸泡过的豆腐，小火炖煮十分钟左右(期间为防糊锅，要晃动锅子，最好别用铲子翻动，容易导致豆腐碎掉)
加入豪吉藤椒油，晃动锅子，让藤椒油均匀(根据自己的口味选择不同的量)
豪吉麻辣川香汁，让你在家轻松享受正宗川菜，麻辣鲜香一个＂爽＂字。
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