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火腿榨菜拌面(1/8)
如图所示,准备好这些基础食材,泡面、鸡蛋、小米辣、蒜末、葱花、火腿、榨菜。泡面我选的最常见的泡面,你们也可以根据自己平常喜欢吃的来选,没有特别要求。
准备好食材之后就要来调个料,大致比例是:三勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、适量的盐、适量的糖,这个调料可以根据自己的口味来,好咸口的就多放盐,好甜口的就多放糖。
在这一步之前需要先用清水将泡面煮散,然后再将准备好的食材,即小米辣、蒜末、酱汁倒在锅里,再加大概300g的水。这里可以放点儿猪油,味道更棒哟。
将煮散的泡面、火腿、煎好的鸡蛋,一起放在锅里进行,稍微搅散一下,让各类食材都能蘸上酱汁。
盖上锅盖焖煮5分钟(小火焖煮哟),让酱汁的味道充分浸入泡面、火腿、鸡蛋里面,这样吃起来更有味。
焖煮好的面大概就是这样了,看上去是不是色泽很诱人呀,其实吃起来味道也很棒哟。
最后再加一点爽口脆嫩的榨菜条,让整个泡面的口感再升一个级别。泡面伴着榨菜,吃起来每一口都能感受到脆嫩,两种味道也融合得很合适,一口起飞。
这道菜不难,就是让那些平常没时间做饭的宝子们可以实操的,整体味道比泡面更好吃。其实也可以用家常挂面来做,味道也很棒哟。