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#安佳佳倍容易圣诞季#迷你贝贝南瓜盅(2/10)
迷你贝贝南瓜洗净,沿瓜蒂方向大约三分之一处切下做盖子,用勺子扣除南瓜的种子。
小奶锅放入黄油,小火加热至黄油融化关火。
黄油里打入两个鸡蛋,用打蛋器快速打散。
加入糖粉打匀。
打好的蛋液倒入南瓜盅,倒入七八分满就可以,蒸的时候蛋液会膨胀,然后盖上南瓜帽子。这里蛋液应该过滤一下,就不会有这么多泡沫了。下次再做的时候一定加上过滤这一步。
入蒸锅,上汽后继续蒸15分钟。如果南瓜稍为大点的话建议再加五分钟。我这三个是超级迷你的小南瓜。
安佳奶酪片切开备用。
南瓜蒸好以后稍为晾凉一下,膨胀的蛋会回缩,方便盖上奶酪片,我提前切好的尺寸不太合适,找补了一下,因为家里只剩下这一片了,要不然每个南瓜上直接盖一片就可以啦。烤箱预热190度,中层烤五分钟即可。
烤完出炉,盖上盖子,插上孩子的圣诞小装饰,美味又可爱,哪个小崽子能拒绝得了呢。
南瓜的香甜配上咸香的蛋羹,哇哦~~~~ 再次强调一下蛋液要记得过滤啊,就不会有这种恼人的气孔了……