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牛奶餐包(10/31)
食材准备就绪
牛奶、鸡蛋、酵母、糖、盐一起放入和面机
搅拌均匀，酵母融化
金龙鱼面包粉400克
所有食材除黄油外，放一起
筷子稍微搅拌一下
开始和面
准备35克软化的黄油
黄油放入和面机
继续搅拌，粗的手套膜出现
和面功能继续15分钟
直至出现薄的手套膜
薄薄的手套膜出现啦！
取出面团，整理一下
面团放入温水锅中，加快发酵速度，发酵至两倍大，
手拍拍排出面团里的气
发酵至两倍大的分割成小剂子分了
分了16等分的小剂子，搓圆，放入铺好油纸的烤盘中
开启烤箱发酵功能40分钟，底部烤网上放一碗温开水
蜂蜜一小勺
蜂蜜：开水=1：1的比例，搅开
发酵至1.5倍大，取出刷蜂蜜水
放上扁桃仁片
预热好的烤箱，上、下火160度25分钟
颜色这样准备覆盖锡纸
盖上锡纸，继续烘烤
时间到，可以出炉了
刚刚出炉的餐包 ，颜色一般
刷上蜂蜜水，瞬间漂亮
来张合影留念
餐包一出炉，小朋友就不淡定了，赶紧尝一个。