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洋葱辣椒炒肥肠(6/7)
把袋装肥肠解冻洗干净后放入碗里给料酒腌一下去腥
小米辣切丝，大蒜瓣拍碎，洋葱切丝备用
中火加热油锅煸香辣椒和大蒜至金黄出香
再放入洋葱丝改大火翻炒至半生熟
放肥肠进去炒一下
翻炒过后立马给卤水，我是买卤牛肉送的卤水就直接用了，没有卤水的用十三香五香粉代替也可以。给生抽老抽盐鸡精调味翻炒至熟即可
多炒一下到洋葱变软，各种菜都融合味道就可以了，怕胡锅的加一丢丢水在锅边。