饺子皮版葱油饼(2/11)
提前准备好所有食材。
小葱洗净沥干水分，取葱叶部分切碎，放入小碗中，加盐，香油，搅拌均匀备用。
取一张饺子皮放面板上，加1勺葱油，涂匀，再放一张饺子皮，加葱油，再放一张，加葱油，最后一张盖在最上方，一张葱油饼用4个饺子皮。
用擀面杖将面饼擀成牛舌状，用刀竖向划4刀，上下要各留一点空间，注意不要划断。从一侧卷起来（图三），卷好的细长条，再如图4一样卷起来。
卷好的面饼最后将收口放在最下面。
摁平。
擀成圆饼。
平底锅保持小火，油微热，放入饼胚。
一面成型后翻面煎另一面。
煎至两面均呈金黄色即可出锅。
香酥好吃的葱油饼。