安装App
营养健康又美味的黑芝麻大理石吐司(23/29)
准备材料
厨师机中放入金龙鱼面包用小麦粉
除黄油以外的所有材料加入厨师机中
小低速搅打至无干粉状态，再转高速搅打至扩展阶段，即这样能拉出后膜破洞处有锯齿状。
加入黄油，小低速搅打至黄油完全融合，再转高速搅打
搅打至能拉出很柔韧有弹性的手套膜状态
将面团按扁包保鲜膜放冰箱冷藏半个小时
利用冷藏的时间我们来做馅料，碗中加入黑芝麻粉、黑芝麻酱和奶粉、加入少许牛奶，搅拌均匀
冷藏好的面团擀成20*40的面片
放入黑芝麻馅抹平，面积是面片的1/3
两边对折，捏紧收口
捏紧收口
再次擀开，擀成20*40cm的面片
再次三折，捏紧三边的收口
擀开再次像叠被子一样三折
擀开，擀成20*40cm的面片
从一头卷起，压紧底边
用刀切成三条
像编辫子一样编起来
捏紧头部
将两头收紧压在底部
放入450的吐司盒中
送入烤箱35度发酵，发酵的时候烤箱内放一碗热水来增加湿度
发酵至八分满取出盖盖
送入预热好的烤箱中下层，烤箱上管210度，下管190度烘烤35分钟即可出炉，轻震模具趁热脱模
放在晾网上，晾至手温装袋保存！
切来看看，非常漂亮！
成品！
成品！