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这种薯也可以做成甜品还能健脾:毛薯甜奶(6/9)
毛薯洗干净,0卡糖忘拍了,这里说下没有,0卡红糖和0卡糖可以用白糖和红糖代替。
去皮毛薯用削皮背面磨成毛薯泥,磨之前先蘸上粘米粉,每磨一次几次就蘸一次粘米粉。 加粘米粉是为了让毛薯泥更加好操作些,煮出来毛薯泥糯糯的口感更好吃
磨好的毛薯泥,加入剩下的粘米粉,和0卡糖用筷子像刚开始很好一样手法拌匀,这时一边把水烧开
水烧开后拌匀至无分装,用一个汤勺打一点毛薯泥放入滚烫的水中煮,这里不需要做成圆圆的,只要成一小块薯泥块就好了大小不要求
全部弄好盖上锅盖将薯块煮熟
煮好的薯块变得轻飘飘浮起来证明熟了
盘中加入冷水将煮好薯块捞出过下凉水,会有一些散开没关系,过冷水后倒掉多余的水留下来
这时加入红枣,0卡红糖,生姜再加入一碗清水煮15分钟直到毛薯奶变得浓稠要粘锅状态就好了
盛出来在碗里等凉些就可以开吃了,甜甜很好吃,软糯软Q又健脾的毛薯奶就做好了,喜欢小伙伴赶紧试试做来吃吧!