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外皮香酥，肉肉汁水四溢的脆皮五花肉来啦~(5/6)
1、五花肉放葱、姜、花椒、料酒抓匀，蒸15分钟取出。
2、准备酱料，碗中放入1勺五香粉、1勺孜然粉、半勺白胡椒粉、1勺辣椒面、1勺糖、半勺盐、2勺生抽、1勺耗油搅拌均匀。
3、蒸过的五花肉在猪皮上用牙签扎孔。
4、放入调好的酱料腌制20分钟。
5、腌好的猪肉用锡纸包裹露出猪皮，猪皮刷一层白醋，再铺上一层盐，200度烤20分钟。
6、取出去掉盐和锡纸，200度再烤30分钟就可以啦~