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不用油炸的马来西亚奶油排骨(3/14)
小排冷水浸泡出血水，洗净，冷水下锅焯水。
洗净备用。
令烧开水，水开下排骨。
加入半勺棕榈糖，半勺海盐，2勺料酒，小火焖煮1小时。
准备洋葱和蒜瓣，打成粒。
热锅，下黄油。
将洋葱和蒜粒爆香。
加入咖喱粉。
将咖喱粉炒香，加入小米辣炒匀。
加入冲奶茶的那种淡奶，是淡奶，也叫淡炼乳。不是淡奶油。
将煮好的排骨捞出。
放入奶油汤中。
翻炒均匀，收汁。
出锅。风味独特的一款排骨。