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羊肉汤(1/5)
1.羊蝎子洗净。 2.白萝卜去皮切稍厚的块状。
1.锅中放入姜片、葱结、适量花椒，水开后倒入羊蝎子，再放两勺料酒绰水。 2.水开后煮五分钟捞出过凉水并洗净血沫。
1.另起锅加入较多清水，放入姜片、红枣和绰水后的羊蝎子。 2.水开后放入盐调味，转小火熬煮1小时。
加入白萝卜再次水开后熬煮半小时。根据切白萝卜厚度调整熬煮时间。
起锅前撒入枸杞。起锅后撒点香菜即可。