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宝宝辅食猪肝粉(9/10)
猪肝切大块,浸泡2个小时,中间可以换几次水。
猪肝切小片,再用清水冲洗一遍,另外切几片姜备用。
冷水入锅,放入猪肝和姜片,煮熟后捞出。
锅内不用放油,直接放入猪肝翻炒,记得小火,还要不停的翻,要不容易糊。 炒到猪肝颜色有点变化,整体有点变干的时候,可以盛出来了。
料理机低速打碎,这一次不用打太碎,用低速稍微打一下就可以了。
放入锅中,再次小火翻炒,依然要不停的翻,炒到比较干的时候,盛出来。
放入料理机,打成碎末,这次可以打碎一点了。
再次放入锅中,小火翻炒,这次是为了让猪肝完全干燥,方便保存。
盛出来后,过筛一次,会更加细腻,也可以过筛掉一些杂质。
这样猪肝粉就完成了,可以放在密封罐或者辅食盒中,放入冰箱冷冻保存。