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橙子蒸糕(10/11)
准备食材:橙子2个(对半切开)、普通面粉200克、酵母2克、雪梨枇杷百合棒2根。 调味说明:这个食谱我用鲜橙子自带的酸甜味来调味,适合周岁以上的宝宝,如果是大宝宝吃的话,可以在搅拌面糊的时候加点白砂糖。
沿着橙子肉和果皮的交界处把橙子分开。 tips:橙子一定要提前清洗干净哦。
剥好的橙子,放入破壁机中打成汁。
雪梨枇杷百合棒切成小块。 tips:水果棒可以给蒸糕增加酸甜的果味,吃起来层次感更丰富,没有的姐妹可以替换成葡萄干或者蔓越莓干哦。
面粉中倒入橙汁。
加入酵母和水果棒。
将碗中所有食材搅拌成浓稠的糊糊状。
盖上保鲜膜放在常温发酵40分钟。 tips:因为是冬天,发酵会受到温度的影响,可以把面糊放在温暖的地方,发酵速度会快一些。
发酵好的面糊放在橙碗中。
冷水上锅,中火蒸15分钟至熟透就可以啦。 tips:关火后不要立马开锅,等锅中温度降一点了再打开,这样蒸糕不会回缩。
可以像剥橙子一样,把蒸糕扒开,吃起来还怪有意思的呢。