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复刻山姆牛肉卷(15/28)
把所有的面团材料混到一起，揉成光滑不粘手的面团，不用出手套膜
揉圆
还保鲜膜，醒发30分钟
肥牛卷+黑胡椒酱+生抽+料酒，搅拌均匀，腌渍
醒好的面团分成三个，揉圆，继续醒10分钟
圆葱，彩椒切丝
起油锅，放少许油，炒圆葱，出香味
放入腌好的肥牛卷
变色后放入彩椒
炒至软烂
出点汤汁也不用担心，关火备用。
准备马苏里拉奶酪
醒好的面团擀成长方形薄片，要薄一点呀！
在窄面的三分之一处放入三分之一的肥牛馅，撒上40克马苏里拉奶酪。
先把一面盖上，再把两个长边折上一块。如图
轻轻的卷起来，卷实一点点，手法要轻，否则容易破皮。
依次卷好三个卷
盖保鲜膜醒发20分钟
刷少许玉米油
撒上奶酪粉
多点少点都不是问题
预热烤箱，上下火200度，16分钟
出炉！喷喷香！
好吃看得见
不错吧~
有那味儿了~
拉丝美好~
香！造就完了！