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老豆腐渣茼蒿虾(3/9)
洗一把子茼蒿甩甩水，努力切碎扔一大碗里
根据菜量和个人喜好往里加豆渣，就切块老豆腐直接搁菜板上用刀背碾/压碎那样子
加完顺手磕个蛋，菜多豆腐多可以多加喜欢豆腐原香就算了
想办法给它们拌到一起，手抓筷子搅都行看心情
开火热热锅加油倒渣渣，虾油葱油香料油都挺好不行就普通植物油加点子葱花炝锅叭
耐心划拉到菜粒变软开始出水混蛋豆腐们挺有弹性的程度，加一两勺豆浆或者水撒上点儿盐调调味
扔几个虾油副产品--干炸虾头/尾进去稍微咕嘟咕嘟，随便拌两下顺手舀口渣尝尝小心烫
看情况补盐点虾油调整下香味和咸淡，确认熟度啥的都挺合适了再关火找盘/碗往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃
走了哟，明天见~