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韩式辣椒酱苦瓜(8/10)
今天在超市，买了苦瓜。 个头特别大。
苦瓜从中间切开去瓤。
切成丝，泡凉水十分钟。 去除苦味儿。
锅内放入适量的清水，食用盐，煮开，下入苦瓜焯水2~3分钟。
锅内放入适量的食用油，鸡蛋翻炒均匀出锅。
锅内放入食用油，下入青花椒和葱花爆香。
放入苦瓜，料酒，翻炒均匀。
加入两勺辣椒酱。
加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
出锅啦！ 吃起来特别爽口，而且也很满足，苦瓜也没有那么浓的苦味儿，。