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红薯芝士饼(5/14)
食材 红薯250克｜芝士碎80克｜饺子皮适量 调味品 爱吃甜口的可以加点白糖 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅
红薯切片250克放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟（红薯有补虚乏、益气力、健脾胃之功效）；
蒸好的红薯用勺子压成红薯泥；
放入80克芝士碎抓拌均匀，做好后会不会拉丝，这一步加入芝士是关键（需要低热量早餐的减肥党可以不加芝士）；
再抓取适量揉成一个个圆球，放一边备用；
现成的饺子皮擀开擀薄，大概能包裹住芝士红薯球就可以，不要太薄，容易碎；
放上红薯芝士球，饺皮的边缘涂抹上清水；
收口捏合或者用包包子的手法收口；
收口处朝下放置，按压成小饼状；
鹅妈妈晶钻平底锅预热倒入适量植物油，放入锅中慢煎（32cm大口径、加厚锅底导热均匀，一抹即净不易藏污纳垢，合金材质一体成型，无涂层更安全）；
煎至两面金黄且熟透；
这拉丝芝士红薯饼就好啦，咬一口表皮酥香，入口是甜蜜的红薯和诱人的芝士，上桌三两下就被抢光了；
李时珍《本草纲目》载：“薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。且作为高纤的粗粮，平时适当食用可防癌抗衰，润肠通便；明天的早餐就安排上它把！