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圣诞风满满的堆雪树桩蛋糕(3/10)
玉米油中加入可可粉拌匀，再加15g糖和牛奶乳化均匀，筛入低粉拌至无颗粒，加入三个蛋黄拌匀。
三个蛋白中分三次加入35g糖打至湿性发泡。
蛋黄糊和蛋白混合均匀。
装入28*28cm烤盘中，抹平表面。放入预热好的烤箱，15度烤20分钟取出晾凉备用。
100g淡奶油中加入6g糖打至五分发，装裱花袋备用。
巧克力奶油需要提前一晚准备，250g淡奶油煮至微沸，放入黑巧克力搅拌至融化。装入碗中，用保鲜膜贴面盖起来，冷藏一晚。用之前加15g细砂糖打至9分发。
将巧克力奶油抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型20分钟。
再用剩余的巧克力奶油抹在表面，制造粗糙“树桩表皮”。
将原味奶油挤在表面，筛一层厚厚的糖粉。
再用插件及草莓装饰即可。