杏鲍菇，鸡脯肉，螺丝椒都切丁备用。小火凉油把花生米炸熟备用！鸡丁用料酒，老抽五香粉

1.食盐，玉米淀粉，拌匀腌制！ 2.锅中放油炸杏鲍菇丁胡萝卜丁，炸制微黄捞出控油 3.再倒入腌好的鸡丁，炸制变色捞出！ 4.锅中留底油倒入葱花姜丝干红辣椒段花椒粒爆香

1.再倒入螺丝椒丁翻炒变色 2.倒入炸好的杏鲍菇丁，胡萝卜丁，加入蚝油 3.加入老抽 4.加入食盐 5.再加入炸好的鸡丁 6.倒入炸好的花生米，翻炒均匀即可！