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网红柚子糖(2/9)
准备红柚子。
去外皮，取出果肉备用。
改刀切块。
开水下锅煮2分钟捞出。
过遍冷水。
用手挤出多余水份。
将冰糖放入锅中，加入水，水和糖的例是1.5比1。
冰糖融化后，放入抽子样子，中小火慢慢翻炒。
慢慢炒，别着急，炒干后会看见糖沙形成，关火，锅离火在炒几分钟就会产生糖霜效果。