把带泥的那一层摘掉扔了，黄叶的也扔，就那种绿的很像屎粑粑的也不要，然后洗，洗好甩甩，然后切成比小姆手指短的条

然后热锅放油烧热放入鸡蛋，鸡蛋打散，加盐调料，由于我的确比较懒，我可能神经病，为什么先放鸡蛋，先放韭菜在放鸡蛋能一块，然后闭眼，锅铲在锅里瞎划，过一会就熟了