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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包(1/8)
将2克酵母放在容器中加入一点温水溶解酵母,然后加入金龙鱼青稞全麦面包粉200克
加入100克牛奶,揉成一个粗糙的面团,然后加入10克黄油揉成一个光滑的面团后放入容器中盖上保鲜膜静置40-60分钟
将发好的面团分成两份,准备1克菠菜粉,1克甜菜粉,加入一点点水把粉打湿无粉无颗粒,然后分别混合两个面团,揉匀
每个面团取10克揉成长条,然后将两个长条面团扭在一起,放在烤盘上,将底部勾起成伞把形状(可以做2-4个)
将剩余的面团压平里面挤上豆沙馅,然后包起来,将两个长形面团如上图一样扭在一起
然后将两头捏在一起形成一个圆,上面可以撒上一层椰蓉
烤箱170度提前预热10分钟,放入烤箱中间层上下火170度烤25分钟(烤10分钟左右的时候可以在表面放上锡纸,以免表面烤的颜色过深变黄)
松松软软的面包就好了,开动吧