清炒木耳胡萝卜笋片的做法_菜谱

青笋、胡萝卜去皮（笋老的多削点皮，否则外面会柴）笋叶不要扔，可以用来做另外一道菜（下一道菜会介绍）；笋片、胡萝卜切片木耳撕成小朵小米辣切小段蒜拍碎生姜切片备用。

锅先烧热烧干锅中水滴后起锅烧油油热开炒

首先，油热姜蒜、小米椒爆香；依次下入胡萝卜片、木耳翻炒，加入耗油1勺半、生抽1勺半

最后加入青笋片，加入一勺白醋，可保证青笋脆爽。

最后加入食盐适量、鸡精半勺，搅拌均匀，起锅装盘。一盘色泽亮丽、清脆爽口的清炒笋片就做好了，想吃的快去试试吧。