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柚子酱(7/11)
去掉白瓤 切丝 冷水浸泡
柚子肉剥出 白色皮尽量摘干净 防止苦味
柚子肉煮2遍
柚子皮煮3遍 去苦
冰糖适量 根据个人口味增减
慢慢熬
不停搅动
小火防止糊锅
没水后翻拌
熬到焦糖色
装瓶密封