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腌萝卜㊙️这样腌出来的白萝卜比饭店里的还好吃(6/11)
准备好食材。
白萝卜冲洗干净，切成夹刀片，也就是两浅一深的切法，前两刀不完全切断，第三刀切断。
把切好的萝卜放入盆中，加入2勺盐，用手轻揉抓均匀，使盐均匀地渗入到萝卜中。腌制30分钟左右。
腌制萝卜时把线椒、小米椒切圈，姜、大蒜切片。
把腌出的白萝卜水倒掉，再用手挤出多余的水分。
把刚才切好的姜蒜、小米椒和线椒一起倒入盆中。
放入花椒、白糖、陈醋和东古淡盐一品鲜酱油。
再泼上一勺热油。
抓拌均匀。盖上保鲜膜腌制半小时左右就可以啦！
一盘脆爽又开胃的腌萝卜就做好了。
酸辣脆爽，开胃下饭，早餐喝粥时来点腌萝卜，好吃的不要不要的！