蛋液分2~3次加入，每加入一次，用打蛋器充分搅拌吸收，然后再加入下一次
倒入过筛的低筋面粉混合搅拌均匀即可，装入保鲜袋松弛15分钟
取出饼干面团上下垫油纸，擀成5毫米厚的大片，放入冰箱冷藏10分钟，有一定硬度以后用饼干模具压膜，相同图案的饼干要做三块
烤箱160度提前预热，放置中下层上下火135度，烤18分钟,中间加盖锡纸，不要上色过重
艾素糖倒入小锅中，加入清水小火熬至165度，将小锅放在湿毛巾上，静置消掉小汽泡，然后快速倒入饼干镂空处，相同图案的饼干只需要2块浇糖汁哦
等糖冷却以后就可以进行装饰了，用自己喜欢的各色糖霜和糖珠来装饰即可，组装：上下两块饼干是玻璃糖饼干，中间是那块没有糖片的饼干，只是为了增加高度，饼干和饼干之间也是用糖霜粘连的
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