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#一学就会快手菜#香辣花卷(懒人干碟版)(2/14)
酵母粉用温水化开,和面醒发。(同做馒头步骤)发酵后排气揉成面团后擀成面片,不要太薄。
刷上食用油,我用的菜籽油,比较香。
这是我用的干碟料,3克小包装的。 牌子大家随意,我个人喜欢这个味道。
把干碟料撒匀,再适量根据自己口味加或不加少许盐。
我又加了老妈特制辣椒粉,很香不辣的。 陕西人家里油泼辣子的原料。
怎样?看起来有食欲吧
全部撒完,就是这个样子。
然后开始卷,尽量卷紧
全部卷完
切段
然后像我这样拉来两边,绕一个8字,两头捏到一起收到底下,成品看下图。
捏好整形后就是这么个样子,有没有很有食欲的说?
一共做了9个花卷,上锅蒸,上汽后20分钟,然后关火后等5分钟再开锅取出。
好啦!我家人都很喜欢吃,不想吃白馒头的亲们做起来,比葱油花卷更方便更容易上手。