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卤鸡翅(7/8)
卤料放入锅里，加适量清水
煮15分钟，直到卤料煮出味，加适量料酒
加入适量盐、鸡精、生抽，搅拌均匀，煮10分钟，卤汁完成
鸡翅砍块，洗干净
油锅七成热，放入姜丝煸香
放入鸡翅，翻炒至七成熟
加入卤汁，翻炒均匀，小火煮15分钟，中途适当把鸡翅翻面，使之更加入味
卤鸡翅成品出锅。