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鱼香肉丝盖饭(
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准备好食材
里脊肉切细丝,胡萝卜切细丝。
绿辣椒,红辣椒切细丝,木耳切碎,
蒜末备好
里脊肉里加一点点盐
加15克的生抽和15克酱油。
加15克的料酒。
加淀粉。
放入蒜末翻拌均匀。
再来调个料汁,30克生抽,
15克米醋,
30白糖
最后加一点点的清水。
搅拌一下,料汁调好。
热锅倒油,里脊肉翻炒几下,
炒至变色,里脊肉盛出备用。
另起锅,倒入少许植物油,蒜末爆香,
加一勺豆瓣酱,
翻炒几下,喜欢吃辣口感的可以在单独加一点的辣椒油,
在加胡萝卜丝翻炒,
把辣椒丝,木耳倒入锅中,
大火快速翻炒均匀,
接着把肉丝放入锅中,
翻炒两分钟左右,
倒入调好的料汁,大火爆炒几下。
最后收汁一下,好吃又下饭的鱼香肉丝做好了,。
来一碗米饭,把鱼香肉丝浇到米饭上,一碗好吃的鱼香肉丝盖饭就可以享用了!
这么一大盘盖饭吃起来绝对满足,蔬菜米饭一锅吃,荤素搭配,营养美味。