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舒芙蕾（生酮友好）(3/8)
蛋清、蛋黄分开，放入无水无油的盆中
蛋清中加入几滴柠檬汁，20克零卡糖分三次加入，打发
打发至，提起打蛋器有小直角，备用
蛋黄中加入10克零卡糖，几滴香草精，加入30克淡奶油（试试口感加的效果不错），搅拌均匀
先取三分之一蛋白，与蛋黄糊拌匀，再将混合物，倒入蛋白中，翻拌均匀
倒入六寸模具中，轻轻震出汽泡，放入提前预热，160度烤箱，45分钟
一份香甜的舒芙蕾蛋糕就好了，（取出后有回缩是正常的）
也可以抹蛋黄酱、打发的奶油，随意发挥