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烤鸡(3/7)
整只鸡洗净以后用盐水浸泡2小时 此步骤是鸡脆皮的关键不可以省略 盐可以多放
用洋葱 蒜 十三香 黑胡椒 料酒 酱油 老抽 耗油 鸡精 适当可以放一些盐 给鸡进行全身按摩 把洋葱塞鸡肚子里一部分 全部涂抹均匀以后放冰箱腌制4个小时以上 时间越长越入味
按图切好配菜 用盐 黑胡椒碎 橄榄油拌匀
黄油融化 跟蜂蜜混合在一起备用
最后刷一层厚厚的黄油蜂蜜 放入烤箱 每个烤箱都有它的脾气 我这里烤箱预热以后 上下220度 一个小时 中途刷两三次黄油蜂蜜就行
配菜放下面 简单摆盘就出炉 简直不要太哇塞 氛围感一下就上来了
一撕开简直爆汁 皮焦柔嫩