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#一学就会快手菜# 家常炒年糕(4/12)
将各种配菜洗好切好。
后来又加了几棵小白菜。
烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。
锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。
接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。
再下蒜白和辣椒翻炒断生。
年糕片捞起滤干水倒入锅中，翻炒一两分钟。
根据自己的口味加适量盐。
再加点生抽调味，翻炒几下。如果有高汤也可以倒一些高汤，或者热水防止糊锅。
最后加蒜叶和小白菜翻炒至青菜熟了就好了。
最后起锅可以吃了。
软糯弹牙，咸香微辣。