大葱爆羊肉(
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主角:羊肉片买现成的,后腿肉可能会更适合。店里只找到了上图。
蔬菜切丝备用。花椒压碎,不能吃麻的减半放整粒的
热油下姜丝,羊肉先断生
爆炒三分钟盛起装盘待用
炒蔬菜,这步忘拍鸟。等蔬菜快熟了,到入羊肉快速翻炒,淋生抽,放糖,盐。(根据各人口味适量放入)
划重点:花椒粒不要提前放,快出锅是时撒入快速翻两下装盘。
出锅时再加点孜然粉,味道杠杠滴!